Bez odpadu to v kuchyni prostě nejde. Ale jak ho uklidit, schovat a zlikvidovat tak, aby co nejméně obtěžoval.
Řešení v podobě klasického plastového nebo nerez odpadkového koše je sice nejjednodušší, ale rozhodně ne ekologické, hygienické a estetické už vůbec ne. Místo samostatně stojících odpadkových košů se v dnešních kuchyních používají tak zvané sortery. Výhodou těchto polypropylénových "skládků" na odpadky v nejrůznějším provedení je snadná manipulace s ukládaným odpadem. Sortery zpravidla uložené na pojezdech vyjíždějí z linky ven, díky tomu tak máte přístup k vyjímatelným odpadkovým košům s držáky, na nichž jsou uchyceny igelitové sáčky na odpad. Pokud jste si již koupili nerez koš a sorter se vám zalíbil, pak nebuďte zklamaní. Tyto odpadkové třídiče lze do kuchyňské linky zabudovat i dodatečně. Běžně jsou k dostání pro skříňky od 30 do 90 centimetrů a pro rohovou linku model také najdete. Sortery jsou významným pomocníkem při udržování pořádku v kuchyni, šetří místo a přispívají k hygieně prostředí. Navíc se díky nim můžete velmi jednoduše připojit k vyznavačům třídění odpadu. Stačí si na jednotlivé koše přichytit barevné klipy odlišující jednotlivé druhy odpadů a pak už jen házet odpad tam, kam patří. Vyhnete se tak nehygienické manipulaci s PET lahvemi, papírem a třeba zbytky jídla u popelnic na tříděný odpad před domem.